12件の値上げ予測
卵は「物価の優等生」と言われてきましたが、近年は飼料価格の高騰と鳥インフルエンザの影響で価格が大きく変動しています。飼料用とうもろこしの国際価格と為替レートが生産コストの大部分を占めます。鳥インフルエンザが発生すると殺処分による供給減少で急騰する傾向があり、回復までに数ヶ月を要します。